Apenas se va el lucero
y al alba lo llama el sol,
El terneraje asustado
se alborota en el corral
va prendida a un sapukay.
Gaucho Rincón La Maloya,
orgullo de Taragüí,
estancia San Blas, la criolla,
donde se habla en guaraní.
Ña Fermina, la patrona,
junto al gurí regalón,
está Chacho, el hijo bueno,
sangre de toro ñaró.