Catirina sentiu um desejo
E quis comer a língua do boi
O boi é do patrão de Mateus
O que é que Mateus vai fazer
Se esse boi morrer
Se esse boi morrer
Ah! Catirina
A língua do boi quer comer
Catirina tanto pediu
Que Mateus obedeceu
Cortou a língua do boi
E então o boi morreu
O boi morreu
O boi morreu
Mateus chorou ai, ai, ai
Que o boizinho morreu
Mateus desesperado
Muita ajuda foi pedir
Vieram padre, delegado
Enfermeiro acudir
Levanta meu boi
Levanta meu boizinho
Dou-lhe um abraço e um beijo
Com carinho
Mateus bem no ouvido do boizinho sussurrou
Eu cortei a tua língua e o meu coração chorou
E o boi urrou
E o boi urrou
Mateus gritou e le rê ressuscitou
E a nossa história ai ai ai já se acabou