¡Velay con la algarrobera
llevando una canastada!
Algarrobera, venga a venderme
un poco de algarroba
y si lleva un quesito i cabra,
vendámelo, señora.
Arrope de tuna llevo,
Deme todo lo que tenga,
si es de mi pago mucho mejor,
Santiago del Estero.
Tierrra gaucha la de mi pago.
¡Algarrobera, venga a venderme,
algarrobera!
Es costumbre de mi pago