Só quem provou! }
Só quem provou é quem sabe }
Como é gostoso o tempero da Dona Iaiá }
Tempero que só pelo cheiro faz alucinar } refrão
Molhado no seu refogado e no seu paladar }
Dá água na bo ca só da gente lembrar }
Dá água na bo ca só da gente lembrar }
Dos mais refinados quitutes, aos bons paparutes de carregação
Fica tudo cheirando gostoso e mais formoso quando Iaiá põe a mão
Quando ela faz jus ao canudo que ganhou no estudo de forno e fogão
As panelas, gamelas e tachos, tremem em cima e embaixo de satisfação
REFRÃO
Dos restos mortais do domingo, ela faz na segunda, uma roupa velha
Incrementa toda terça-feira, um tripa à lombeira que é coisa séria
Na quarta é uma sopa de entulho, quinta é sarrabolho e sexta bacalhau
Chega sábado, é purê com língua e aí no domingo é aquele festival
REFRÃO
O garfo foi contar pro prato que fez um relato pra colher de pau
Que na concha e na escumadeira, essa cozinheira é sobrenatural
Na sua caxanga na Penha, o fogão de lenha só falta falar
Foi pra ela que Ary Barroso, compôs o famoso Os Quindins de Iaiá
Só quem provou!