Y la vaca cuando muge, que así solas son tan dulces
y que nunca le escuchamos, ni un mugido por reclamo
porque pareciera al menos, que tomamos como un hecho
que es el alimento nuestro y que tenemos ese derecho.
Pero la ponemos al fuego, y nos chupamos los dedos
y pedimos y exclamamos, ¡ay! que rico está el asado.
Y que cortamos y cuereamos, y quemamos y ordeñamos
y que atamos y matamos y la abrimos bien al medio.
Y sus ojos que nos miran y nos dicen tantas cosas