Apenas se va el lucero
y al alba lo llama el sol,
va a empezar la marcación.
El terneraje asustado
se alborota en el corral
y una flor roja en el anca
va prendida a un sapukay.
II
Gaucho Rincón La Maloya,
orgullo de Taragüí,
estancia San Blas, la criolla,
donde se habla en guaraní.
Ña Fermina, la patrona,